Chaque année, ce sont 10 millions de tonnes d’aliments qui sont jetés à la poubelle en France, soit un tiers de la nourriture produite. Pour lutter contre ce phénomène de gaspillage alimentaire massif, la loi Garot a été mise en place en 2016. Elle oblige les grandes surfaces de plus de 400 m2 à mettre en place un système de don pour leurs invendus. Dans la continuité de cette démarche, de nombreuses initiatives ont vu le jour pour limiter le gaspillage. Parmi elles, l'application « too good to go », adoptée par plus de six millions de Français. Elle permet aux professionnels de la restauration de vendre leurs invendus à prix cassés. Reportage d’Adélaïde Malavaud.