McDonald’s, Burger King, KFC, Starbucks, les géants du fast-food et du « snacking » ont promis de changer leurs mauvaises habitudes de tri et de recyclage de leurs déchets. Ils se sont engagés auprès de la secrétaire d’État à la Transition écologique Brune Poirson, à généraliser le tri dans tous leurs restaurants d’ici trois ans. Jusqu’ici plutôt « mauvais élèves » en matière de recyclage, les grandes enseignes rechignaient à s’y mettre. Un reportage de Flore Catala.